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Bianco, Rosso e Rosmarino

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Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

in data dicembre 20, 2018

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Pane al mais con la macchina del pane

Salve a tutti! Ecco a voi la ricetta del pane al mais preparato con la macchina del pane da mia sorella Ida :) Il procedimento è lo stesso del pane al farro, cambiano un po' gli ingredienti: Per ottenere circa 1 kg di pane al mais occorrono: - 320 grammi di acqua - 2 o 3 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaino di zucchero - 1 o 2 cucchiaini di sale - 250 gr. di farina bianca tipo 00 - 250 gr. di farina di mais - 8 o 10 gr. di lievito madre Mettete tutti gli ingredienti seguendo l'ordine (prima i liquidi, dopo la farina e alla fine il lievito madre) nel cestello della macchina del pane e impostare il programma dell'impasto. Dopo circa un'ora e mezza l'impasto sarà pronto e potrete infornarlo a 180° per 30 minuti. Togliete il pane dal forno quando avrà raggiunto la doratura e lasciate raffreddare per 30 minuti su una griglia. Ecco a voi la foto e buon appetito! :) Pane al mais con la macchina del pane

Cous cous con verdure, salmone e yogurt greco

Il cous cous con le verdure, il salmone e la salsa di yogurt è un ottimo piatto da preparare in poco tempo e ricco di sostanze nutrititivi quali omega 3 e carotenoidi. Ecco gli ingredienti: - 2 cipolle rosse - 1 fetta di zucca - un peperoncino - olio extra vergine di oliva - un cucchiaio di semi di finocchio - 360 g di filetti di salmone - 200 g pomodorini datterini - 300 g cous cous - 1 limone - 4 cucchiai di yogurt greco. Preparazione: 1. Tagliare e tritare le cipolle, la zucca a quadratini e il peperoncino. In una padella, versare un cucchiaio di olio evo, far cuocere due minuti e versare le verdure, continuare la cottura per 10 minuti a fuoco medio. 2 . Aggiungere i semi di finocchio e mescolare. 3. Versare i pomodorini tagliati in dadini e cuocere altri 5 minuti, nel frattempo preparare il cous cous ( in una ciotola si versa il cous cous con l'acqua bollente, coprire con un coperchio e aspettare 5 minuti) 4. Dopo che il cous cous ha assorbito l'acqua (seguendo l'...

Merluzzo impanato con salvia e rosmarino

Questa è la ricetta del merluzzo impanato con salvia e rosmarino, al profumo di limone! E' una ricetta semplicissima da preparare, questi sono gli INGREDIENTI PER 4 PERSONE: - 4 filetti di merluzzo; - 6-7 cucchiai di pangrattato; - un mazzetto di salvia e rosmarino; - un pezzo di aglio; - 1 limone; - olio evo; - sale. PROCEDIMENTO: 1. Prima di tutto tritare la salvia, il rosmarino e l'aglio. 2. Versare il trito nel pangrattato ed aggiungere un pizzico di sale. 3. In una piccola ciotola, versare 2 cucchiai di olio evo e il succo di un limone. 4. Inumidire i filetti di merluzzo con la miscela di olio e limone e dopo impanare con il composto di pangrattato ed erbe. 5. Cospargere la teglia con 1-2 cucchiai di olio, adagiare i filetti impanati ed infine versare 1 cucchiaio di olio. 6. Infornare a 200 gradi per 25-30 minuti e buon appetito! Merluzzo con salvia e rosmarino

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