Pan di stelle

La prossima ricetta che vi propongo sono i biscotti Pan di Stelle :))) davvero squisiti per la prima colazione e ottimi da mangiare come merenda :)

Vediamo insieme gli INGREDIENTI PER CIRCA 40-50 biscotti:
- 35 gr. di nocciole
- 140 gr. di burro
- 1 uovo
- 2 cucchiai di miele
- 35 gr. di cioccolato fondente
- 400 gr. di farina (250 farina bianca/ 150 farina integrale)
- 40 gr. di cacao amaro
- 150 gr. di zucchero a velo
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di lieviti per dolci
- stelline di zucchero per decorare
-.zucchero semolato q.b.

PROCEDIMENTO:
1. Innanzitutto tritare le nocciole e due cucchiai di zucchero a velo.
2. In una ciotola versare l'uovo e il burro e ottenere una crema.
3. Fondere il cioccolato a bagno maria e versarlo nella ciotola con il composto di uovo e burro, unire il miele.
4. In un'altra ciotola versare la farina integrale e bianca, il cacao, lo zucchero, il composto di nocciole tritate e zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
5.Al centro del composto di farina, fare un buco e versare il composto di burro e cioccolato.
6. Lavorare aggiungendo i cucchiai di latte, impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo
7. Stendere la pasta e con l'aiuto della forma di una tazzina di caffè ottenere dei cerchietti.
6. Mettere i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno, spolverare con lo zucchero semolato e infornare a 180 gradi per 5 minuti. Togliere i biscotti dal forno e decorarli con le stelline di zucchero, esercitando una lieve pressione sui biscotti. Rimetterli nuovamente nel forno e far cuocere per altri 3 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti. Buon appetito! :)

BISCOTTI PAN DI STELLE