Pane di farro con la macchina del pane

La ricetta di oggi è il pane con farina di farro, preparato con la macchina del pane.
Impostando i programmi della macchina del pane è possibile ottenere o un bauletto di pane già pronto, o l'impasto che dopo andrà infornato a 180 gradi per 30 minuti.
Adesso vediamo quali sono gli ingredienti:

-320 grammi di acqua
-2 o 3 cucchiai di olio evo
-1 cucchiaino di zucchero
-1 o 2 cucchiaini di sale
-250 gr.di farina di farro
-50 gr. di crusca
-250 gr. di farina bianca, tipo 00
-8 o 10 gr. di lievito madre

Per il procedimento, inserite nel cestello della macchina del pane tutti gli ingredienti, seguendo l'ordine, in modo tale da mettere sempre gli ingredienti liquidi prima (acqua, olio) e gli altri ingredienti dopo. Alla fine mettete la farina e al centro il lievito madre. Impostate il programma per l'impasto, che in genere dovrebbe essere di 1 ora e mezza, oppure il programma che prevede la cottura per la preparazione del pane  (ad esempio il programma per il pane integrale). Se preferite ottenere l'impasto, dopo potete dare la forma che preferite e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti, fin quando il pane non diventa dorato. Lasciare raffreddare su una griglia per 30 minuti. 
Buon appetito! :)

Pane di farro con la macchina del pane